ちゃんとダンプするためには以下のオプションを付ける。

-R ストアドプロシージャを含む
-E イベントスケジューラも含む
–hex-blob　　blob型のデータも含む
–default-character-set=binary　バイナリコードで出力

結局、全部をdump、復元するには

mysqldump -u root -p –default-character-set=binary –hex-blob -E -R データベース名 > ダンプ先ファイル
にしないといけないらしい。